豆腐の賞味期限切れ|何日まで大丈夫?

豆腐の賞味期限切れ|何日まで大丈夫?

豆腐の賞味期限切れについて、何日くらいまで大丈夫なのか気にされる方が多いようなので調べた結果をまとめています。

 

豆腐の賞味期限

賞味期限というのはあくまで美味しく食べられる期間のことです。未開封であれば普通に冷蔵庫で保存していれば2~3日程度過ぎたところで何も問題ないでしょう。完全密封の充填豆腐ならば1カ月くらいは平気かもしれません。勿論おすすめはしませんが・・・。

 

夏季には注意

ただ夏季に購入後しばらく常温で保存してしまっていたり、暑い車内におきっぱにしていたりしたら劣化も早くなるので注意してください。
もしも開封して変な臭いがしたり、酸っぱい味がするようなら捨てたほうがいいでしょう。どうしても使うというならせめて麻婆豆腐や肉豆腐に利用するなどして火を通すようにしましょう。【参考記事:豆腐料理のレシピカテゴリ

 

※なお賞味期限は開封後は関係ありません。賞味期限に関わらず開封後は早めに食べるようにしましょう。豆腐というのはたんぱく質ですから傷みやすいのです。

 

見た目や臭いの変化

劣化して危なくなった豆腐は見た目が黄色っぽくなり、パックも膨らみ気味になります。そして臭いが酸味がかってすっぱい臭いになります。ネットには賞味期限を大きく過ぎた豆腐を食べてお腹を壊したという声も見られるのでくれぐれも注意してください。

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