絹ごし豆腐を水切りしてチーズに!?

絹ごし豆腐を水切りしてチーズに!?

絹ごし豆腐を水切りしてモッツァレラチーズのような食感にする方法があるらしいです。

 

丁寧に水切りすることでチーズのようになる?!

豆腐の水切りを工夫することでモッツァレラチーズのような食感にできるそうです。具体的な方法を紹介してくれているのは以下のサイトです。

 

【裏ワザ】絹ごし豆腐がモッツァレラのような食感に〜cookpadニュース〜

 

上記サイトの解説の要点をまとめると・・・

 

  • 使用するのは絹ごし豆腐
  • キッチンペーパーを2枚重ねる
  • 30分ほど冷蔵庫に置く
  • 30分たったら新しいキッチンペーパーに取り変える(これを3度ほど繰り返し一晩寝かす)

 

さて、こうした要点を抑えて水切りした水切り豆腐にオリーブオイル・塩・ブラックペッパーを振ることでモッツァレラチーズのような食感になるみたいです。味が豆腐で食感がチーズっていうのが斬新ですね。是非やってみてください。

 

ダイエット中の間食に最適かも!

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