おぼろ豆腐の作り方|鍋編

おぼろ豆腐の作り方|鍋編

おぼろ豆腐鍋の作り方を紹介しています。おぼろ豆腐をの作り方からわかりやすく解説していきます。

 

 

おぼろ豆腐の作り方の基本

おぼろ豆腐というのは豆乳に凝固剤を加えて、固まり始めた時に圧縮せずにすくい出したものです。おぼろ豆腐というのは圧縮しない、型にはめない豆腐である、という前提をまず知っておきましょう♪

 

1.豆乳ににがりを入れる(500ccに対して10ccほど)
2.1をよくかきまぜる。
3.底の深いお皿に2を入れてレンジで3分チンする。(wによって最適時間は違ってくるため中を確認しながら調節しよう)

 

おぼろ豆腐を使った鍋の作り方

おぼろ豆腐を使った鍋はとてもヘルシーかつ腹もちもいいので、ダイエット中の食べ物としておすすめできます。作り方に関しても非常に簡単で、

 

  • 豆乳入りおぼろ豆腐
  • 魚の白身
  • 長ネギ
  • えのき茸
  • 舞茸
  • うどん

 

などの具材を用意して、あとはお好きな鍋つゆを使って味付けをして頂ければ美味しいおぼろ豆腐鍋が出来上がりますよ。

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