揚げ出し豆腐のカロリーは高い?

揚げ出し豆腐のカロリーは高い?

揚げだし豆腐は日本の伝統的な家庭料理です。とても美味しいのですがダイエット中の方にとってはカロリーの高い低いというのは気になるところでしょう。

 

 

揚げだし豆腐とは

揚げだし豆腐というのは豆腐に衣をまとまわてから揚げて、だし汁や醤油で味をつけたつゆをかけた和食料理ですね。家庭料理として日常的に食べるものでもありますが、居酒屋の代表的なメニューでもあります。

 

揚げだし豆腐のカロリーは高い?

下記ソースを確認したところ揚げだし豆腐のカロリーは100g92kcalですね。

 

※ソース:揚げ出し豆腐 (揚げだし豆腐)~カロリーSlim~

 

やはり普通の木綿豆腐のカロリーが100g71.9 kcal、絹ごし豆腐が100g55.9 kcalなのを考えるとカロリーは高めですかね。まあそれでも他の食品と比べたらそこまで高いとはいえないと思いますがダイエット中の食べ過ぎは禁物でしょう。

 

低カロリーな揚げだし豆腐を作りたいなら

作り方を工夫することで出来る限り低カロリーにすることができます。勿論美味しさを保ったままです。ずばり揚げない揚げだし豆腐でです。揚げだし豆腐は揚げるからカロリーが高い。じゃあ揚げなければいいんだ!となんだか元も子もないような発想にも思えますが、実際揚げなくても揚げだし豆腐に近い味を再現することはできます。

 

出汁までおいしく!揚げない揚げだし豆腐〜cookpadより〜
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