とろみあり!揚げ出し豆腐のつゆの簡単レシピ

とろみあり!揚げ出し豆腐のつゆの簡単作り方

揚げだし豆腐は美味しいつゆがあってこそ素材の味が活きるというものです。というわけで今回は揚げだし豆腐のつゆの簡単な作り方を紹介しています。

 

 

揚げだし豆腐のつゆの簡単作り方

揚げだし豆腐は和食ですから、たれも当然和のテイストが合いますね。作り方の手順としては以下を参考にしてください。

 

1.みりん・醤油・めんつゆ・水・片栗粉を用意する。
2.鍋にみりんを入れてアルコールを飛ばす。
3.2の鍋に醤油・めんつゆ・水を投入し、沸騰させる。
4.最後に片栗粉をいれてとろみをつけ完成

 

醤油とみりんの代わりにポン酢を使っても酸味のある美味しいつゆができますよ。各調味料の分量はお好みで調整するようにしてください。ただ揚げだし豆腐には濃い目の味が合います。またつゆのトロトロ加減に関しても片栗粉の量で調節しましょう。

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